آیا علاقه مند هستید که غذاها و تنقلات مورد علاقه خود را بدون از بین بردن طعم و ارزش غذایی آنها حفظ کنید؟ بیشتر از این نگاه نکنیدخشک کردن انجمادی، روشی انقلابی که محتوای آب را از غذا حذف می کند و یک خوراکی سبک، ترد و خوشمزه حفظ می کند. در حالی که زمانی خشک کردن انجمادی برای تنظیمات صنعتی در نظر گرفته شده بود، اکنون می توان آن را در خانه با تجهیزات مناسب و کمی دانش- امتحان کرد.
انتخاب تجهیزات مناسب
وقتی صحبت از خشک کردن انجمادی در خانه می شود، مهمترین سرمایه گذاری یک خشک کن انجمادی قابل اعتماد و کارآمد است. در اینجا چند فاکتور وجود دارد که باید هنگام انتخاب یک خشک کن خانگی- در نظر بگیرید:
ظرفیت: چه مقدار غذا را می خواهید در یک زمان منجمد کنید؟ به دنبال ماشینی باشید که بتواند اندازه دسته دلخواه شما را در خود جای دهد.
کنترل دما: یک یخ خشک کن خوب باید بتواند به دمای 30- درجه و تا 60 درجه برسد.
سطح خلاء: سطح خلاء بالاتر خشک کردن انجمادی سریعتر و کارآمدتر را تضمین می کند.
سهولت استفاده: دستگاهی با رابط کاربری{0}}پسند و تنظیمات خودکار در نظر بگیرید.
خانه TOPTION-از خشک کن انجمادی استفاده میکندتمام این جعبه ها و موارد دیگر را بررسی می کند. این دستگاه با ظرفیت زیاد، کنترل دقیق دما و سطح خلاء بالا، ابزاری عالی برای مبتدیان و یخخشکهای با تجربه است.
تهیه غذا برای خشک کردن انجمادی
غذا را فریز کنید: غذا را تا حداقل 18- درجه (0 درجه فارنهایت) منجمد کنید تا مطمئن شوید که محتوای آب آن کاملا منجمد است.
کنترل بخش: غذا را به قسمت های کوچک و یکنواخت تقسیم کنید تا یکنواخت خشک شود.
خشک کن: رطوبت اضافی غذا را با دستمال کاغذی یا پارچه تمیز پاک کنید.
چربی یا روغن اضافی را حذف کنید: چربی یا روغن اضافی گوشت یا ماهی را حذف کنید تا از فاسد شدن آن جلوگیری کنید.
تمیز و ضدعفونی کنید: برای جلوگیری از آلودگی و فساد، تمام وسایل و ظروف را تمیز و ضدعفونی کنید.
عیب یابی مسائل رایج
خشک کردن انجمادی در خانه می تواند یک فرآیند آزمایشی-و-خطایی باشد، اما نگران نباشید – ما شما را تحت پوشش قرار داده ایم. در اینجا برخی از مشکلات رایج و راه حل های آنها آورده شده است:
غذا به طور مساوی خشک نمی شود: درجه حرارت و سطح خلاء خود را بررسی کنید و مطمئن شوید که غذای شما به درستی تقسیم شده است.
غذا بیش از حد شکننده می شود: سعی کنید زمان یا دمای خشک شدن خود را تنظیم کنید تا از خشک شدن بیش از حد- جلوگیری کنید.
دستگاه به دمای مطلوب نمی رسد: مطمئن شوید که دستگاه شما به درستی کالیبره شده است و از تنظیمات صحیح استفاده می کنید.
شروع کار با خشک کردن انجمادی در خانه
با تجهیزات مناسب و کمی تمرین، در کمترین زمان ممکن مانند یک حرفه ای خشک کنید. در اینجا دستور العمل های جالب و آسان برای شروع شما وجود دارد:
منجمد{0}}توت فرنگی خشک: مناسب برای میان وعده یا افزودن به بلغور جو دوسر یا ماست.
منجمد-مرغ خشک شده: برای سفرهای کوله پشتی یا کمپینگ عالی است.
یخ{0}}گیاهان خشک شده: گیاهان مورد علاقه خود را برای استفاده در آشپزی و پخت نگهداری کنید.
خشک کردن انجمادیدر خانه یک فرآیند سرگرم کننده و با ارزش است که به شما امکان می دهد غذاها و تنقلات مورد علاقه خود را در عین حفظ طعم و ارزش غذایی آنها حفظ کنید. با تجهیزات مناسب و دانش اندکی-میتوانید مانند یک حرفهای شروع به خشک کردن انجمادی{2}} کنید. خانه ما را امتحان کنید-از خشک کن انجمادی استفاده کنید و احتمالات خشک کردن انجمادی را در خانه کشف کنید. انجماد{6}}خشک شدن مبارک!
بیشتر تماشا کنید!