تقطیر مولکولی در صنایع غذایی

Toption یک تولید کننده حرفه ای تجهیزات استخراج و تقطیر است که به طور مستقل تولید و فروش می کندتقطیر مولکولیتجهیزات مورد استفاده در مهندسی تاسیسات تولیدی متعدد در ایالات متحده، کانادا، ایتالیا و اسرائیل. تقطیر مولکولی فرآیند جداسازی مخلوط‌های مایع است که می‌تواند در دماهای پایین‌تر بر اساس اختلاف نقطه جوش اجزای مخلوط انجام شود، بنابراین مزیت عملکرد در دماهای بسیار پایین‌تر از نقطه جوش ماده را دارد.

اصل تقطیر مولکولی

تقطیر یک عملیات مشترک در صنایع غذایی است. به دلیل اهمیت آن در صنایع غذایی به طور فزاینده ای شناخته شده است. با این حال، تقطیر در خلاء سنتی ممکن است نتواند مواد حساس به حرارت و مواد با خلوص بالا- را از محصولات غذایی جدا کند. در این صورت بهترین راه برای جداسازی این مواد استفاده از تقطیر مولکولی است.تقطیر مولکولیجداسازی، تغلیظ و خالص‌سازی مواد غذایی با ارزش تجاری را با تغییر میانگین محدوده آزاد و فاصله بین سطح حرارت‌دهی و سطح متراکم آسان می‌کند تا مولکول‌های نوری که از سطح مایع فرار می‌کنند تقریباً بدون برخورد به سطح متراکم می‌رسند و زمان گرم شدن را کاهش می‌دهند و کل سیستم مواد را در خلاء نگه می‌دارند. علاوه بر این، با از بین بردن مواد مضر سلامت-و آلاینده های ارگانیک، می توان محصولات غذایی سالم تری تولید کرد.

molecular distillation

کاربردهای تقطیر مولکولی

تقطیر مولکولیکاربردهای زیادی در صنایع غذایی دارد. به عنوان مثال، تغلیظ و خالص سازی عسل، استخراج کپسایسین و تصفیه روغن سبوس برنج استفاده می شود. توجه عشق یک روش پردازش ضروری برای فرآوری محصولات زنبور عسل است و روش‌های تقطیر سنتی در مورد عسل که ماده‌ای بسیار چسبناک و حساس به حرارت است صدق نمی‌کند. روش تقطیر مولکولی بر عیوب عملیات تقطیر معمولی مانند دمای بالا و زمان گرم شدن طولانی و همچنین مشکلات بوی ناخالص، باقیمانده حلال و حذف ناخالصی غلبه می کند که به وسیله آن غلظت عسل افزایش می یابد، غلظت بهتر حاصل می شود، آب اضافی خارج می شود و کیفیت بره موم تحت تأثیر قرار نمی گیرد. برای رفع نیازهای صنایعی که از عسل در صنایع غذایی و پزشکی استفاده می شود، مساعدت می کند.

در صنایع غذایی، بره موم عسلی که پس از تصفیه به دست می آید از ارزش بالایی برخوردار است. عسل را در تخمیر گذاشته و با آب و مخمر مخلوط می کنند تا تخمیر شود. شراب تخمیر شده عسل به دست آمده نه تنها ارزش غذایی بالایی دارد. ناخالصی های کمی دارد اما عطر و طعم کمی متفاوت از دم کردن سنتی دارد که باعث بهبود کیفیت مید می شود. عسل تقطیر شده مولکولی را می توان کم آب کرد و در صنعت پزشکی برای حل مشکل بیماران دیابتی که قادر به مصرف مستقیم عسل نیستند، استفاده کرد و به آنها اجازه می دهد چربی خون خود را کاهش دهند و میکروسیرکولاسیون را تقویت کنند.

درباره ما

TOPTION ارائه دهنده پیشرو راه حل های آزمایشگاهی است. ما راه حلی برای طراحی، تولید و بازاریابی هستیمتقطیر مولکولیتجهیزات علاوه بر توانایی‌های تولیدی ما، تیم مهندسی با تجربه و حرفه‌ای ما می‌تواند سیستم‌های سفارشی را برای برآورده کردن الزامات برنامه‌های کاربردی بر اساس فناوری ما ایجاد کند. با خیال راحت در پرس و جو کنید
info@toptionlab.comبرای لیست قیمت و لیست خدمات.