اسپری خشک کن های کارآمد - آماده سازی و خشک کردن سریع مواد پودری

در بیشتر موارد، هیچ جایگزین مقرون به صرفه دیگری برای خشک کن اسپری نخواهید یافت. با این حال، برخی از کاربردها وجود دارد که در آن خشک کن حلقه یا فلاش خشک کن روتو، ممکن است مناسب تر از خشک کن اسپری باشد. صرفه جویی در انرژی برای رقابتی ماندن یک تولید کننده محصول خشک ضروری است.

برای خشک کردن مایع اتمیزه شده به پودر، روش معمول خشک کردن اسپری که امروزه استفاده می شود از هوای گرم شده تا 400 درجه فارنهایت یا حدود 200 درجه سانتیگراد استفاده می کند. هنگامی که ترکیبات مایع ظریف و قابل اشتعال در معرض دمای بالا قرار می گیرند، تخریب مولکولی رخ می دهد که بر حلالیت، پایداری و ویژگی طعم پودر تأثیر منفی می گذارد.

یک مطالعه در سال 2018 نشان داد که خشک کردن با اسپری از نظر اثربخشی بهتر از خشک کردن انجمادی است. جنبه‌هایی که به‌عنوان فاکتورهای کلیدی در نظر گرفته می‌شوند حلالیت، رطوبت سنجی، محتوای رطوبت، فعالیت آب، جریان‌پذیری و دمای انتقال شیشه‌ای بودند.

اگرچه یک خشک کن اسپری ممکن است طیف گسترده ای از محصولات را خشک کند، اما همه مواد برای خشک کردن اسپری مناسب نیستند. چند نمونه از این گونه محصولات هستندژل ها(محصولات بسیار ویسکوز ممکن است به خوبی اتمیزه نشوند که منجر به مسدود شدن نازل اسپری شود)غذاهایی با محتوای قند یا نمک بالاt, محصولات با حساسیت حرارتی بالا(برخی ویتامین ها و آنزیم ها) ورب ها(همان مشکل ژل ها) ومحصولات بسیار واکنش پذیر.